Los Quesos PeñaGorda son quesos madurados, de pasta prensada y elaborados sólo y exclusivamente con leche procedente de ganaderías ubicadas en distintos municipios madrileños de la Sierra de Guadarrama. Cuentan con distintas presentaciones en función de su curación y la leche con la que son elaborados
En sabor nos recuerdan a los quesos tradicionales y artesanos de pastor, con presencia de pequeños y abundantes ojitos.
Ya desde su versión en semicurados asombran por su agradable y notable sabor, el cual se potenciará al aumentar su periodo de curación.