Queso de cabra Peña Gorda. Prueba también nuestro queso de oveja.

Queso madurado, de pasta prensada, elaborado íntegramente con leche de cabra de ganaderías ubicadas en diferentes municipios madrileños de la Sierra de Guadarrama. Su textura recuerda a los tradicionales quesos de pastor, con presencia de pequeños y abundantes ojitos y el color inconfundible de los quesos de cabra.

Desde que están semicurados muestran un agradable y notable sabor, que se intensificará según aumente su periodo de curación.